A Esri disponibiliza o download do uso e cobertura da terra no mundo através de plataformas web interativas que exploram imagens dos satélites Sentinel 1, 2 e Landsat.
Ao entrar no explorador de mapas do Sentinel 2, é possível baixar imagens do uso e cobertura por quadrantes:

Ao clicar em Download GeoTIFF, basta escolher o quadrante da imagem que quer baixar e selecionar o ano:

Se precisar baixar dados de uso e cobertura da terra do Brasil, pode utilizar como fonte o MapBiomas e o IBGE, que oferecem informações mais completas.
Também é possível baixar imagens de uso e cobertura da terra no mundo pela plataforma da Agência Espacial Europeia (ESA).
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